港町神戸から生まれた『コウベハイボール』。
あえて氷は入れず、
冷えたグラスにキンキンに冷やして
トロトロになったウイスキーと炭酸を
注ぐというもの。
レモンピールはお好みで。

氷を入れないため、薄まらず
最後の1滴まで味が変わらずに
美味しく楽しめるのが特徴。

昔は氷が簡単に作れるわけではなく貴重だった。
それでも冷えたお酒をお客様に提供するために、
酒瓶やグラスごと冷やすことから
この飲み方が生まれたという背景が。

大きなグラスで提供しないのは、
ぬるくなる前に飲みきれるようにという配慮。

コウベハイボールというスタイルは
お仕事終わりの労働者が1杯目に
液体量の満足感を満たしたことで、
神戸の街から一世風靡したのかもしれない。

営業日カレンダー
:店休日 :本日
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